开春了，买了房的业主们迫不及待的想开始装修我们的新房屋了，目前的青年都向往开放式厨房，开放式厨房可以简单的理解为将整个厨房对外开放。但很多人特别困惑，担忧纠结于油烟问题。伴随年代的大展，集成灶问世了，那样开放式厨房，大家到底应该装集成灶还是传统油烟草机械呢？
开放式厨房是指没封闭的厨房，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间，形成了一个开放式的烹饪就餐空间。
1、什么是开放式厨房？
1．集大成者。集成灶是集吸油烟草机械、燃气灶、消毒柜、储藏柜等一体的厨房电器，具备节省空间、抽油烟成效好，节能低耗环保等优点。
2、集成灶的优点：
3．静音设计。集成灶使用下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低、噪声技术和静音风道设计技术，低噪音，超低噪音更舒适。
2．吸油率高。使用下吸技术，打破传统吸油烟草机械的上排风工作方法，普通的集成灶吸油率达到95％，有的品牌集成灶油烟吸净率达到了99．95％的极限指标。
5．排除高温，炒菜时产生会产生热气、高温均被隔离并向下排走，空气流动快，炒菜做饭不需要再象以前那样烤炉火。
4．操作简单，自动化控制，点火自动开启风机，自动延时关机、熄火。
7．集成灶使用VFD超大荧光屏动感显示、豪华气派，并模拟各种功能显示图案，生动直观。
6．消毒保鲜使用紫外线、臭氧双重消毒不留死角，不同材质食具无须分开消毒，同时也可用作果蔬保鲜。
8．使用不锈钢台面、垂直式的流畅内表面、防溢保洁手段、清洗便捷。
1．顶吸式油烟草机械造型多样、清洗便捷；侧吸式抽油烟草机械使用了侧面进风及油烟离别的技术，致使油烟吸净率高达99％，油烟净化率高达90％左右；欧式的抽油烟草机械外观更豪华大方，噪音小，但价格稍高；下吸式抽油烟草机械取消了传统的抽油烟草机械机箱，灶台上方宽敞。
3、抽油烟草机械的优点：
3．多媒体抽油烟草机械，功能多元化，操作也非常智能。
2．侧吸式抽油烟草机械使用了打开式的设计，增大了烹饪空间范围，做饭时没有压抑感，更有效防止了碰头事件发生，能达成油烟离别，也不需要担忧滴油。
4、开放式厨房最应该注意以下几个方面：
2．做成开放式的厨房，需要考虑整体橱柜与外部装修格调的搭配，如此在选择橱柜材质与颜色方面就有非常大局限性，所以需要一个好的橱柜设计师设计特殊的厨房格局。
1．厨房是制造油烟的地方，假如做成开放式的，油烟是第一要考虑的，事实上现在所有种类的抽油烟草机械都达不到80％的油烟排出，如此致使厨房与外部空间卫生清洗的困难程度。
3．做开放式厨房还需要考虑，打通厨房与餐厅或者客厅的墙之后的一系列问题，比如墙体的承重和水电的改造这类。
1．排油烟成效
5、集成灶与传统抽油烟草机械相比
而集成环保灶多使用侧吸下排式设计，抽烟口距离灶台更近，油烟吸净率多在95％以上，还可以达成油不过脸、烟不呛鼻的成效。譬如有些集成灶使用了行业一流的超静音下置式风机结构，近距离抽吸，提高抽烟成效，把油烟抹杀在萌芽期，吸油烟率高达99．95％。
油烟扩散呈漏斗形，依据油烟运行原理，超越30cm的高度，油烟会紧急扩散。传统抽油烟草机械安装在灶台上45－65cm左右的地方，致使再强的吸力也没办法完全吸净扩散的油烟，至少有40％的油烟没办法准时排除。
传统烟草机械吸净率低，油烟扩散紧急，容易使人患上油烟综合症，排油烟过程先经过人的面部皮肤，则容易致使脸部发油、毛孔粗大、晦暗。集成环保灶在油烟形成的同时即被吸走，人体根本接触不到油烟，因此大大减少了油烟对人体的伤害。传统烟草机械吸净率低，烟熏火燎，在较短的时间内，会致使厨房、大厅的墙面和家具渐渐开始变色、变旧；用集成环保灶的厨房和大厅，经过一年多时间依旧如新，数年内可以少装修一次。
而排烟成效不同，对人和房子的影响也不同
根据一般规律来讲，风力越大，噪声越大，传统的抽油烟草机械和集成灶都是一样的道理。有人担忧以强大吸力为卖点的集成灶，噪声会更大，其实这倒未必。下排风结构的集成灶，取消了置于人体头部的噪声源，而置于商品的最底部，有些还使用了超低噪声技术和静音风道设计，使其噪音明显减少。
2．噪音大小
传统烟草机械是倒挂式的，抽烟孔在烟草机械的下面，水往下流，油往下滴，需三天两头擦拭油网，平均一两年就要清洗内部腔体部位，不然油污就会沾住风机，不只噪声如雷，而且抽烟成效大减，让人不胜其烦。
3．清洗困难程度
集成灶的抽烟腔在下面，特有些锥形设计和内表面镀膜处置，使废油自己流到机体下部的集油盒里。每隔几天用稀释剂一喷，加热水，就等于常常给它洗热水澡。像亿田集成灶，就通过两项专利技术，在内部对油烟进行离别和净化，使机体内油污较少，无需常常清洗，也不会出现用一段时间噪声就增大的状况，节省人力物力。
以上就是关于开放式厨房，用集成灶和抽油烟草机械的有关内容了，看过之后，想来你们都要已经了解了集成灶和油烟草机械哪一个比较好？其实集成灶和抽油烟草机械都不是最完美的，还是得依据自己家的实质状况来进行选择。记者感觉，开放式厨房，还是集成灶更适合。
